Nel cuore del chiccoPerché l’espresso può sapere di cioccolato o frutta: aromi e segreti in tazzaUn vero appassionato di caffè lo sa: non tutti gli espressi sono uguali. Alcuni sorprendono con un gusto che ricorda il cioccolato fondente, altri invece rivelano delicate sfumature di frutta rossa, agrumi o frutta secca. Ma da dove nascono queste differenze? La risposta è un affascinante intreccio tra varietà del caffè, terroir, processo di lavorazione, […]caffè cioccolato, escresso cioccolato, espressoPerché l’espresso può sapere di cioccolato o frutta: aromi e segreti in tazzaLeggi l'articolo »
