Se sei arrivato a leggere questo articolo è perché, molto probabilmente, stai cercando di capire gli aspetti che differenziano un caffè “buono” da uno “cattivo”. Ebbene ad oggi posso dirti che saper riconoscere un caffè troppo tostato o mal tostato è forse l’ aspetto più fondamentale per capire questa bevanda. Prima che mi appassionassi a […]
