Nel cuore del chiccoDalla pianta al chicco tostato: il viaggio del caffè dal frutto alla tazzinaQuando gustiamo un buon caffè, difficilmente immaginiamo il lungo e affascinante percorso che i chicchi hanno compiuto per arrivare nella nostra tazzina. Dalla pianta al chicco tostato, ogni fase è cruciale per determinare aroma, corpo e qualità finale della bevanda. In questa tappa della rubrica “Nel cuore del chicco”, esploriamo passo dopo passo il cammino […]dalla pianta al chicco, metodo dry, metodo honey, metodo washedDalla pianta al chicco tostato: il viaggio del caffè dal frutto alla tazzinaLeggi l'articolo »
