Nel cuore delle colline marchigiane, a Piane di Rapagnano, esiste un luogo dove il caffè non è solo una bevanda, ma un’esperienza sensoriale e culturale. In questa intervista esclusiva, incontriamo Giordano Cognigni, titolare di uno dei primi bar specialty della zona, che ha deciso di scommettere sulla qualità, sulla trasparenza e sul racconto dietro ogni
