Un viaggio nell’origine del caffè: scopri la botanica, le varietà e i territori dove nasce il chicco. Approfondimenti su coltivazioni, raccolta e terroir.
Se ti stai avvicinando al mondo del caffè di qualità avrai sentito sicuramente parlare di metodo naturale o lavato. Ma cosa significa? E in che modo questo incide sul gusto del caffè? Leggendo questo blog scoprirai che il caffè ha moltissime analogie con altri settori legati all’ alimentazione. Uno fra tutti è il vino. Con […]
Metodo naturale o lavato: quale influisce di più sul gusto del caffè? Leggi l'articolo »
Quando gustiamo un buon caffè, difficilmente immaginiamo il lungo e affascinante percorso che i chicchi hanno compiuto per arrivare nella nostra tazzina. Dalla pianta al chicco tostato, ogni fase è cruciale per determinare aroma, corpo e qualità finale della bevanda. In questa tappa della rubrica “Nel cuore del chicco”, esploriamo passo dopo passo il cammino
Dalla pianta al chicco tostato: il viaggio del caffè dal frutto alla tazzina Leggi l'articolo »
Il caffè, bevanda amatissima in ogni angolo del pianeta, ha origini antiche e affonda le sue radici in terre lontane e rigogliose. Ma dove nasce il caffè? E quali sono le regioni del mondo dove si coltiva quello considerato di qualità superiore? La fascia tropicale: la culla del caffè La coltivazione del caffè si concentra
Dove nasce il caffè? Le zone del mondo dove si coltiva il migliore Leggi l'articolo »
Il clima ideale per il caffè: dove nasce la qualità in tazza
Il caffè è il frutto di una pianta esigente, sensibile a ogni variazione del clima. Non è un caso se le migliori varietà crescono in regioni ben precise del mondo, accomunate da condizioni ambientali quasi perfette. Ma qual è davvero il clima ideale per il caffè? In questo articolo scopriamo le caratteristiche chiave che determinano la qualità della pianta e, di conseguenza, della bevanda più amata al mondo.
Il clima ideale per il caffè: dove nasce la qualità in tazza Leggi l'articolo »
Scopri le differenze tra Arabica e Robusta: origine, gusto, contenuto di caffeina. Qual è il caffè giusto per te?
Arabica vs Robusta: differenze, gusto e caratteristiche Leggi l'articolo »
Abbiamo già conosciuto la varietà Arabica in uno dei precedenti articoli ( se te lo sei perso lo puoi trovare QUI). Andiamo ora a vedere quali sono le caratteristiche di un’ altra famigerata varietà di caffè: la Robusta. Origine e Clima Ideale della Varietà Robusta Anche se storicamente l’ Arabica è sempre stata predominante come
Cos’è il Caffè Arabica? Che siate appassionati di caffè o meno, avrete quasi sicuramente sentito parlare di Caffè Arabica. Questa è una delle due principali tipologie di caffè che ad oggi vengono utilizzate per produrre la bevanda che tanto amiamo. L’ altra, famosa anche essa, è la qualità Robusta, della quale avremo modo di parlare
Caffè Arabica: Tutto quello che devi sapere su origine, aromi e varietà Leggi l'articolo »
